奶茶界的市场竞争实为各大奶茶品牌之间的“地盘大战”。尽管奶茶店的个店规模并不是很大,但是“地盘”的重要性对其经营、品牌扩张有着至关重要的作用。为了占据有利门店位置,无论各奶茶品牌的直营店还是加盟店,都会对门店位置进行极为详细的调查,从而实现门店营收的最大化。
就在各大奶茶品牌为“地盘”打的热火朝天之际,起源“泉城”济南的奶茶品牌冰雪时光悄悄将其啵啵熊顺利输送到了对茶饮依赖程度较高的广州。
近日,冰雪时光广州首店正式营业,门店就坐落在有着缩小版的北京“王府井大街”之称的龙洞步行街。
从这个比喻中就可以看出龙洞步行街无论是在人流量,还是在商业功能上,都有着强大的爆发力。据了解,龙洞步行街是当地极具特色的商业步行街,吸引着周围十几所大中小院校的学生、大量的外来务工人员以及附近的当地居民。
冰雪时光广州首店开业当天,以橘色为底色、整体为白色的吉祥物啵啵熊,憨态可掬,手捧一杯果茶喜迎顾客的光临。新店开业营业额也突破了万元,其鲜果茶和抹茶冰淇淋受到了顾客的大量好评,开业就赢得了大量的市场口碑。
在保持低价的基础上,日营业额上万元是非常不易的。据了解,冰雪时光一直坚持“高质低价”的策略进行门店的扩张,短短几年内已经在全国拥有超2000家门店,其“地盘”主要稳固在二三线城市及以下。此次冰雪时光进军南方市场中的一线城市,依然坚持低价策略,是低价奶茶品牌在一线城市的大胆试水。这也是冰雪时光被称之为“孤勇者”的原因之一。
从成立之初,冰雪时光一直维持着低价,然而企业规模的扩大,势必会导致运营成本、原材料成本的加大,尤其把店开在一线城市,其房租、人力成本等也会增加。这样一来,其利润空间将被大量压缩。有着成熟品牌运营经验的冰雪时光在明白一切成本增加的情况下,为什么还要跑到广州“抢地盘”?
据介绍,此次进军广州是冰雪时光打入一线城市的一次试水行动,也是冰雪时光扩大规模和品牌影响力的战略需求。
在价位方面,冰雪时光保持低价的秘笈就是不断在供应链上下功夫。冰雪时光建立了一套包含产品研发、仓储物流、运营管理在内的完整产业链,门店所有物料的配送都在不增加门店压力的基础上进行运转,竭力控制各项成本并保障门店的利润空间,以便让各门店在产品和服务上下足功夫,竭力以健康味美的茶饮冰淇淋回馈顾客的喜爱与支持,做到让顾客满意。
然而,低价奶茶品牌想要真正打入一线市场与高价位奶茶品牌竞争并站稳脚跟并非朝夕之事。来自北方的奶茶品牌冰雪时光能否让啵啵熊快速适应南方水土,还需要市场的观察与考验。
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