2018年中国(杞县)第十届大蒜节开幕式现场。

多年的坚持，小蒜头融入了杞县人民的心中，对她倍加关爱;多年的推动，小蒜头成长为杞县的特色产业，与杞县相生相息;多年的发展，小蒜头成为了杞县的骄傲，与百万杞县人民血脉相连。

一业兴则百业旺。如今的杞县大地，大蒜种植已经在这十几年的发展过程中，带领了杞县数十万农民发家致富，过上富裕的生活;围绕大蒜深加工，一批批企业在这片富饶的土地上快速发展;餐饮、物流、住宿等围绕大蒜经济的消费产业近年实现了蓬勃发展;大蒜产业的发展带动，让杞县实现了从农业大县到农业强县的华丽转身。杞县大蒜，已经成为中原大地上响当当的品牌。

杞县县委副书记、县长宗家桢致辞。

政府推动

让大蒜成为杞县“农”字号实力产业

近年，杞县紧紧围绕“种植规模化、品种优良化、基地产业化、营销市场化”的总体思路，大力实施“大蒜富民”战略，积极推进大蒜产业化进程，不断扩大种植规模，调优品质结构，培育销售市场，发展精深加工，真正让大蒜成为该县“农”字号实力产业。

与会领导和客商参观农机展。

杞县充分发挥农村新型经营主体的纽带作用，把大力发展农村合作经济组织与提高大蒜产业化水平相结合，积极引导扶持农村合作经济组织健康发展。以鼓励引导广大农民开展产销联合，组建多种形式的技术协会、信息协会、流通协会和农民专业合作社为重点，把壮大大蒜产业与现代化信息产业充分结合起来，通过市场中介组织，把农民领入市场，实现千家万户的小生产与千变万化的大市场的有效对接，为大蒜增产增收创造有利条件，并努力发挥社会合作组织在规范管理、更新品种、研发主导产品和系列产品、技术创新等方面的积极作用，整合社会资源，发展可持续循环生态大蒜产业。

为了解决杞县蒜农的销售之忧，杞县县委、县政府还帮助农民寻找销售渠道，每年都邀请中国蔬菜流通协会和相关行业的客商前来杞县进行洽谈对接，在保证杞县大蒜顺利售往全国各地的同时，还保护了蒜农的利益。在2018年中国(杞县)第十届大蒜节线上线下产销对接签约仪式上，签约项目和自行签约项目共计32个，大蒜总成交量94万吨，蒜片成交量6万吨，黑蒜成交量800吨 ，签约总金额24.72亿元。

大蒜节线上线下产销对接会签约现场。

经过杞县几届领导班子坚持不懈地持续推动，大蒜种植成为杞县农民发家致富的“香饽饽”。杞县已建成12个大蒜生产专业乡镇、150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地。种植面积常年稳定在70万亩左右，年产量90多万吨，目前，杞县大蒜种植面积与总产量均居全国县域第一位。杞县大蒜成为富饶的中原大地上响当当的品牌，品牌价值达50.24亿元。

龙头带动

让科技支撑产业发展

在大蒜产业冷链物流发展上，以晟大农贸物流园、潘安食品、金杞农贸等为集中地的大型现代冷库集群发展迅速。全县建成以产业集聚区、苏木、邢口、葛岗、裴村店、阳堌等地为集中地的大蒜保鲜与恒温冷藏库700多座，年贮藏能力45万吨。

蒜薹喜获丰收。

在大蒜加工业发展上，该县有骨干企业80多家，加工能力超过10万吨。所产蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜、黑蒜食品以及糖醋蒜、五香碰蒜、绿蒜、干燥蒜、冷冻蒜、保鲜蒜等系列产品畅销国内外。仅杞县产业集聚区潘安食品有限公司一家，年深加工处理大蒜3万吨。在市委、市政府的指导和帮扶下，2015年杞县与中国农业大学合作，在杞县潘安食品有限公司建成大蒜研发成果转化基地。2016年县政府筹资200多万元，引进中国农大优秀教授研发团队，建立了河南杞县教授工作站和开封市大蒜深加工制品工程技术研究中心。通过政、校、企三方深度合作，大蒜深加工研发力度、新产品开发、产品附加值的提升、大蒜产业发展链条等实现壮大，带动了产业持续稳定健康发展。

大蒜收获机械展销现场。

大蒜产业

带动贫困户实现脱贫致富

杞县的大蒜产业一头连着产业，一头系着民生。为了使贫困人口共享大蒜产业发展成果，杞县建立健全大蒜产业“六个对接”“六个打通”扶贫带贫模式。“六个对接”即做好良种对接，以种植带动脱贫;做好信息对接，以促进销售带动脱贫;做好冷链调峰对接，以存储带动脱贫;做好精深加工对接，以增质带动脱贫;做好服务培训对接，以就业带动脱贫;做好社会力量对接，以多方参与带动脱贫。“六个打通”即打通风险保障通道，建立风险基金池;打通融资扶持通道，建立专项贷款模式;打通科技下乡通道，推动新技能、新技术应用;打通线上线下通道，拓宽市场销售渠道;打通一二三产融合通道，促进产业转型升级;打通品牌创新通道，让杞县大蒜既有颜值更有价值。“六个对接”实现了贫困人口全覆盖，“六个打通”为持续带贫消除了障碍。

外国客商品尝杞县大蒜。

电商助力

推动大蒜产业实现新跨越

近年，杞县县委、县政府抓住获批河南省电子商务进农村示范县的机遇，制定一系列政策，采取得力举措，强力推进电子商务产业园区和县乡村三级电商网络建设，率先在全市成立了正科级单位的电子商务服务中心，组建了强有力的工作队伍，工作有声有色，成效突出。

客商详细了解杞县大蒜。

杞县大蒜交易正由原始粗放型经营向现代、集约型经营转变，“互联网+”正逐步成为创新农产品流通模式、密切农产品产销衔接、推动农产品市场体系健康发展的重要力量，并显现了良好效果。4月23日，杞县召开“大蒜助脱贫·电商帮农民”主题新闻发布会，由杞县电商办牵头，在全县20个乡镇和今年计划脱贫的贫困村设置爱心收购点，让贫困户的大蒜通过电商平台销往全国。通过电商进农村示范工程的全面推进，经过两年培育电商人才和孵化中小电商企业，为电商助力大蒜销售打下良好的基础。2018年也成为了杞县电商集中发力的一年。截至目前，杞县大蒜已经实现网上销售400多万斤。

大蒜初加工技能比赛。

电商引领，大蒜产业和交易方式将实现创新性突破。在电商发展的带动下，河南鑫杞农产品现货交易中心落户杞县，该项目计划投资30亿元，是国内唯一一家以大蒜为主的现货交易中心。该项目以所在区域的大蒜产业为切入点，以集高标准加工车间、污水处理、冷链仓储、物流及配套的大蒜产业园为支撑，打造集仓储、物流、交易、信息和服务一体化的互联网交易平台，实现商流、资金量、信息流、物流“四流合一”， 通过线上交易线下交收模式的创新，真正解决实体企业跨越传统交易模式的地域性和信息不对称障碍。该项目将推动杞县大蒜生产、储存、加工和销售一体化融合发展，延伸农业产业链，建立现代农业产业体系以及经营体系，进一步提高农业附加值，让农民不仅从农业增收中获得收益，而且实现在二、三产业发展的增值收益中分享利润。该项目建成后，杞县将以信息化带动工业化，形成较大规模的产业集群，杞县大蒜在地域品牌、定价权、模式创新等方面将会走向一个新的时代。据了解，该项目建成后将直接带动就业5000人，产业直接辐射全县120多个行政村，影响40余万人就业。

丰富的杞县大蒜产品。

路网建设

让杞县大蒜走向全国

杞县经过几年的不懈努力，交通路网和城市建设发生了巨大变化。“一核心、二轴线、六组团”的40平方公里的县城大框架跃然眼前：县城主干道全部升级改造通车，“九纵六横”路网建设和“杞国新城”等一批高档住宅区交相辉映;郑民高速和商登高速穿境而过;产业集聚区标准化厂房集群和中原万商城遥相呼应;大北环、郑民高速连接线工程整体推进;悠悠东湖嵌明珠于东关，复兴大道接丽景于新城;财富广场尽购所需;金城大道立面改造工程，千姿廊檐，万态红窗，沉淀明清风韵;文庙广场月华正浓，抚辰楼上星光灿灿……一座集历史文化、现代气息为一体的新城屹立在人们面前，再现了“中原古商都，亮丽水乡城”的醉人风景线。

大蒜深加工研发实验室。

新的一年，新的机遇，新的发展。在杞县县委、县政府的引导和全力推动下，杞县大蒜产业必将显现更加旺盛的活力，为杞县经济发展增添更大的动力! (本版图片均由杞县县委宣传部提供)

杞县潘安食品黑蒜生产车间。