一个城市的文明体现在方方面面，比如对城市餐厨垃圾的管理，就是文明城市建设的重要内容。万州餐饮产业发达，每天4000多家餐饮企业和数十万个家庭产生的餐厨垃圾加起来，日均数以百吨计。如果餐饮垃圾不能得到规范化、环保化处理，产生乱泼乱倒、潲水油等乱象，将严重影响城市生态环境和卫生状况。为此，万州区城市管理局通过规范收运、强化监管、完善终端处置，全链条强化餐厨垃圾收运处置，助力文明城市创建。

垃圾规范处置，必须有无害化处置手段。2020年，万州建成投用万州区餐厨废弃物无害化处理项目，餐厨垃圾从此变废为宝。该项目采用“好氧+厌氧”发酵协同处理工艺，日处理餐厨垃圾150吨、回收废弃油脂提炼工业粗油脂，生产成沼气和生物腐植酸，实现无害化处理率100%，资源化利用率95%以上。2021年，该项目荣获重庆市经济信息委认定的“重庆市智能工厂”称号。

餐饮单位的餐厨垃圾有了去处，家庭产生的餐厨垃圾也有望得到环保处置。近期，万州启动了家庭厨余垃圾处理项目前期工作。该项目由重庆三峰环境集团股份有限公司负责投资、设计、建设、运营和维护，占地面积24.83亩，设计处理规模300吨/日，采用“破碎+压榨脱水+浆液厌氧+固渣沼气协同焚烧发电”工艺，目前已经完成规划设计，正在办理选址、环评等前期手续。

有了环保处置的利器，还需有完善的收运体系，确保餐厨垃圾不“跑冒滴漏”。为此，万州区城市管理局制定餐厨垃圾收运处置监管办法，建立完善智慧收运信息化管控系统，落实专用车辆1台、人员3人，实现全过程、全透明、定点、动态监管。万州餐厨垃圾无害化处理项目投入使用后，城管局引导城区2536家餐饮企业与特许经营企业重庆嘉博文生物科技有限公司签订了《万州区餐厨垃圾接收处置协议》，实际收运率达95%;全城发放标准化餐厨垃圾收集桶4000个，累计收运餐厨垃圾10万余吨，实现餐厨垃圾分类回收及全量资源化利用。

餐厨垃圾得到了回收利用，但餐厨垃圾在回收、转运中，还存在垃圾桶乱摆乱放、密闭不严，外观脏污、冲洗不及时等影响环境卫生的行为。为此，区城市管理局强化了餐厨垃圾收运治理。深入开展宣传发动、24小时投诉受理、专项执法检查，印发《重庆市万州区餐厨垃圾管理宣传单》3000余份，邀请餐饮商家代表、相关部门人员参加餐厨垃圾收运处置专项整治行动专题会议4次。联合多部门开展餐厨垃圾收运处置监管执法专项行动，打击查处非法收运处置餐厨垃圾行为10起，立案查处5起，有力规范了收运秩序。(记者 应艳丽 通讯员 陈桢 文/图)