近期，餐饮行业食品安全问题再上热搜，引起大家广泛关注。民以食为天，食品安全是餐饮企业长远发展的基础，也是品牌获得消费者喜爱和信任的前提。深受消费者喜爱的蜜雪冰城在食品安全方面做得怎么样?

据悉，为加强食品安全管理，蜜雪冰城在食品安全方面“苦修内功”，夯实基础。蜜雪冰城不断健全管理体系，在加盟商加盟蜜雪冰城股份有限公司后，由公司内部培训中心通过线上线下方式针对门店管理、做餐流程、产品标准、食品安全等对其进行统一宣导培训，并在培训后输出门店管理手册。

为保证这些食安制度能严格落实到每个门店，蜜雪冰城制定了严格的标准和高频次的督检。在各区域门店实际经营管理中，蜜雪冰城在全国各区域均有市场督导团队。公司通过区域市场督导培训检查、总部稽核，形成了内部普检、抽检双重循环检查体系，通过配套相关制度切实落实食安管理制度和措施。

蜜雪冰城在发展中始终将食品安全放在第一位，据了解，目前蜜雪冰城正在升级完善“明厨亮灶”工程建设，逐步推进全国门店监控设施系统的升级，截至目前，河南郑州区域蜜雪冰城门店已全部完成安装。

蜜雪冰城始终高度重视食品安全工作，将食品安全放在首位，把参与构建食品安全社会共治作为企业应尽的社会责任。通过加强品控团队建设，从采购、加工、储存、运输、制备等各个环节制定相应的企业标准，蜜雪冰城不断构筑、拓宽、加深食品安全防线的长度、宽度和深度，让消费者放心消费、安心消费，全力保障每一杯送到消费者手中的饮品既甜蜜又安全放心。