1、黄花鱼的价格受地区、时间、季节、质量、市场行情等影响会有所差异。

【资料图】

2、 普通人工养殖的大黄花鱼价格一般在15-30元左右每斤，小黄花鱼根据个大个小在7-10元。

3、如果是野生的黄花鱼价格会更高，规格为一斤左右的打黄花鱼价格高达500元左右。

4、野生黄花鱼个头越大，价格也越贵，两斤左右的中型黄花鱼，每斤要1100元，若是每条4-5斤的野生黄花鱼，不仅价格要3000元/斤以上，而且非常难买到。

5、相关说明野生黄花鱼的水分和蛋白质含量较高，而养殖的黄花鱼则脂肪含量较高。

6、 此外野生黄花鱼因为生存环境恶劣，使其肉质紧密，口感较为Q弹有嚼劲。

7、但养殖的黄花鱼环境悠闲缺少运动，肉质较为松软。

8、 由于大家的不断捕捞，这几年野生的黄花鱼数量非常稀少。

9、这也就使得这种野生黄花鱼的价格水涨船高。

10、但从食用鱼的营养价值来分析，两者之间的区别不大。

11、它们的氨基酸的构成均比较齐全，必需氨基酸占总氨基酸的比例均约43%，是优质的蛋白源。

12、其中谷氨酸含量最高，这是鲜味氨基酸的一种，决定了鱼肉的鲜美。

13、 以上内容参考：百度百科-黄花鱼。

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