窝窝头的做法和配方菜谱 窝窝头是凉水上锅还是热水上锅
2023-02-13 13:58:44 来源: 北流生活
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1、玉米窝头的制作材料:主料:玉米面(黄)320克辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法:1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条。

2、再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上。

3、以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软。

4、再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞。

5、边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚。

6、且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。