不会导致上火，但是要控制量，不要大量吃菠萝。很多人都认为热带的水果吃多了会上火，但其实也不是都这样，像榴莲，荔枝，椰子这些是偏热性的，吃多了会上火，但是菠萝是属于偏寒性的一种，所以吃多了菠萝并不会上火。

但是很多人吃完菠萝以后，会出现口舌的生泡、咽喉痛等等这样的症状，误认为是上火，但其实实际上是由于菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，这个物质能够分解蛋白质，所以对口腔的粘膜，还有嘴唇有一定的刺激，出现了这种反应。

吃菠萝的禁忌有哪些?

1、过敏人群：部分人群因为个人体质原因，可能会存在菠萝过敏，吃了菠萝以后容易导致过敏性荨麻疹发生，皮肤会出现红肿、瘙痒以及起疙瘩的症状，还可能出现腹痛、腹泻等消化道过敏症状，此时吃菠萝对身体有伤害，为了防止过敏，需要避免吃菠萝;

2、禁食的人群：如部分进行全麻术后的人群，麻醉药物不能在短时间内失效，对于胃肠道的蠕动也存在一定的影响，此时吃菠萝可能会导致出现呕吐，甚至出现呛咳、误吸等情况/此外，菠萝中含有较多的糖分、膳食纤维，也相对不易消化，所以此类人群不能吃菠萝。