尿酸高可以吃酸菜、可以吃醋，因为酸菜和醋不属于高嘌呤饮食，仍然属于低嘌呤饮食。血尿酸高是由于嘌呤代谢异常所造成，高嘌呤饮食当中不包括酸菜，醋虽然是酸性，但是吃进去以后也不会影响尿液当中的pH值，所以也不会加重尿酸的排泄，使尿酸排不出来。

所以痛风的患者，特别是高尿酸血症的患者可以吃酸菜和醋，这两个食物都是低嘌呤饮食，并不影响尿酸嘌呤代谢，而且也不会造成高尿酸血症的加重，所以不会造成痛风加重和复发，完全可以食用。

尿酸高是什么原因造成的

尿酸高，是体内尿酸生成量过多或排泄量减少导致。考虑药物、肾功能受损、饮食不当、生活方式不合理。积极降尿酸治疗。

考虑长期服用一些药物引起的尿酸高，比如吃氢氯噻嗪片，容易引起尿酸过高。

肾功能受损导致代谢异常。因为肾脏排泄少，肾小球滤过率降低，会引起体内尿酸排不出去，会引起高尿酸血症。

饮食不当引起的，生活中，喜欢吃一些含有嘌呤比较高的食物，比如吃动物的内脏、豆制品、油炸的东西。

生活方式不合理。平时工作压力比较大，体力活动减少，容易引起体内的脂肪增加，引起肥胖，肥胖又会引起血尿酸水平增高。