燕麦不会引起上火，上火是大家对于中医学中认为人体内有热血所出现的一系列症状的概括性描述。而燕麦不是具有温热特性或辛辣刺激特性的食材，既不会助长体内已经存在的热邪，也不会耗伤体内阴液导致阴虚内热的症状，所以燕麦不会引起上火。

像面红目赤、口舌生疮、口腔溃疡、耳朵流脓、口干口苦、口中异味、牙龈肿痛、咽喉疼痛，及皮肤表面出现痈、疖、疮、疡，局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等，中医认为，都是体内有热邪所导致。

引起上火的热邪可以分为实热之邪和虚热之邪，虚热之邪主要是体内阴液耗损，阴不能治阳，阳气过急，郁而化火所出现的症状，往往称为阴虚内热或是阴虚火旺。

一般情况下，具有温热特性或者辛辣刺激特性的食物，像羊肉、狗肉、葱、姜、蒜、胡椒、辣椒以及各种烧烤等，非常容易助长体内的热邪，或者耗损体内阴液，导致阴虚内热的发生，食用这些食材时容易引起上火的症状。

燕麦是碳水化合物吗

燕麦是属于碳水化合物，燕麦含有的营养物质非常丰富，不但含有淀粉、植物蛋白，人体内需要的氨基酸、微量元素，尤其含有的膳食纤维比较丰富，燕麦内含有比较丰富的维生素b1维生素e、叶酸、泛酸、亚油酸及钙、铁、钠、钾等营养成分。

其内含有的大量膳食纤维，能增强胃肠蠕动，促进排便，具有排毒通便和预防便秘的功能，含有的微量元素、矿物质具有预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效，还具有降低人体胆固醇的作用，老年人经常食，用可以预防心脑血管疾病的发生。