荔湾打造夜经济特色品牌 营造城市消费文化新爆点
2022-08-23 08:13:30 来源: 南方日报
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中国传统城市由“城”与“市”两部分构成,凡有城必有市,城因市而兴,市因城而旺。

当夕阳西沉,霓虹闪烁华灯初上。广州塔下潮墟涌动,永庆坊里招牌炫目,荔枝湾畔逐水而市……光影勾勒出广州的迷人轮廓,城市的夜生活由此开始。每当这时,小伍便开车从公司来到荔枝湾,自7月中旬以来,他一直在这里的市集摆卖手冲咖啡。从社交分享到摆摊销售,小伍和其他市集青年一样,他们追逐快乐多于金钱,在生存这件事上一样要听从内心。

如今,一年一度的广州young城yeah市品牌,为灵活就业青年提供了展示的窗口,缤纷炫彩的车尾箱、个性化的产品设计、收割流量的网红卖家等,都让市集凸显出新时代的新特性。凭借深厚的人文底蕴和雅致的街市风光,荔湾区不断培育具有西关风韵的young城yeah市特色品牌,打造湾畔夕市、日落墟、城市嘉年华等夜间活动,以多场景交互、多元化体验点燃老城市新活力。

来自车友会的商机

小伍的手冲咖啡本不是拿来卖的,此前,他总是带上和在夜市同样的装备开车到二沙岛,那是他与车友们聚会的地方。小伍在一家车行从事车辆改装升级工作,摆弄车对他而言既是工作更是爱好,闲暇时光车友们把饮言欢,敞开车尾的同时也向彼此敞开了心扉。

“大家畅聊着随性改装的设备与装饰,各自带去饮品、食物分享,渐渐成为二沙岛、琶洲等地的一道风景。”小伍回忆着车尾箱集市的雏形,在他看来最初这仅是纯粹的社交平台。“再后来慢慢有市民走近我们,主动要求购买我车尾箱的手冲咖啡。车友会竟然也藏着商机,我们感到了意外的惊喜。”一支帐篷、几把椅子,小伍边忙边说着,他在荔枝湾畔的摊位依旧保留着二沙岛的车友会模样。

极富个性化的营销方式、简易自由的营业空间、活力时尚的外摆气氛,就这样车尾箱集市迅速蹿红各大网络平台。仅在荔湾区,便有白鹅潭酒吧街、广州国际医药港、信义会馆、荔枝湾等设有车尾箱集市。一路走来,尽管未必都经历过车友会时期,但低成本、短平快的经营方式,为车尾箱集市吸引来越来越多的年轻人。

今年夏天,广州国际医药港与COCOPARK品牌共同打造“城市造浪嘉年华”,车尾箱集市作为其中一部分,已成为最常态化的夜间活动。黄浩和朋友每晚在此销售各式茶饮,此前,他们也参与过广州塔、北京路附近的车尾箱集市。所到之处,两人敞开车尾箱,从便携式冰柜中取出原材料,那是车尾箱食品摊主们人人都有的保鲜设备。

为了全身心投入车尾箱集市,黄浩和朋友转让了其在江南西的饮品店,开起了两人一车的流动“店铺”。“现在实体店不好做了,车尾箱集市不涉及租金,只需交一些清洁管理费,大大降低了营业成本。”黄浩说,时下灵活就业的年轻人更多了,不少人也是看重了车尾箱集市的性价比。另一方面,黄浩感到车尾箱生意更加忙,每日需要准备外带的东西多,产品的质量不能因外摆而降低,这也是对经营者的新考验。

和牛、芝士、提拉米苏、鲜切水果……新鲜的食材从车尾箱的便携式冰柜中取出,三四个小时内它们必须要在集市上卖光,绝不能过夜销售。随着集市的火爆,车尾箱集市的管理也愈加严格,绝大多数车主都是有组织的包场销售。

SHOW野车队是“城市造浪嘉年华”车尾箱集市的组织方,不少摊主都在车旁挂出了车队的统一LOGO,在车队组织下摊主们只要按需报名,便可跟随车队到不同点位摆卖。SHOW野车队负责人陈文轩介绍,车队源于越野自驾俱乐部和公益救援车队,去年年末的一次车友活动上,大家萌生了一起做集市的想法。“目前,车队核心摊主已有百余位,几个微信群每个都有几百位车主。”陈文轩说。

越秀北京路、天河凤凰汇、荔湾医药港、番禺亚运城等,车友们的生意里程越来越远,偶尔他们也会走出广州,到周边城市去推广广府文化品牌。组织有序、公域投流、对接需求,车友会转型车尾箱集市营造了城市消费文化的新爆点。

是消费服务,也是文化符号

作为一座千年不衰的商业城市,打开广州的历史长卷:货物积山、列肆而市、蕃舶往来的景象早已是城之日常。西关地区是千年商都重要承载地,其市集之多至今可从辖内路名中窥见一斑:桨栏路、杉木栏路、豆栏上街等,均是当时不同类别商品的集散地。正因如此,西关因市而荣曾是广州城富庶的时尚先锋地。

全球很多市场都成了当地一张响亮的城市名片,如清迈夜市、东京筑地市场、伊斯坦布尔大巴扎集市等,不仅供应着当地丰富的物产,也展现了独具魅力的在地文化,是集物质与精神于一体的城市人文风景线。

随着新型城镇化的到来,传统市集渐渐淡出城市版图,取而代之的是各类相似的现代商业综合体。它们拥有便利时尚的外衣,却又因千篇一律而缺少文化味和场景感。当更多城市开始以文化作为城市复兴的重要支点,诸如车尾箱集市等新消费文化也必将顺势而生。

今天的城市消费更加注重场景打造,多元的夜场活动为市民带来花样消夏选择。在湾畔夕市,不仅有车尾箱集市,更有琳琅满目的外摆摊点:西关小吃、潮汕小吃、装饰品、武术表演、古粤语猜字、即兴粤语歌演唱等,吸引了老广街坊慕名前来。

“你们最喜欢四大天王的谁呢?”歌手阿欣话音刚落,台下纷纷响应。当晚,阿欣接连唱了四大天王的四首歌曲,引得台下街坊纷纷跟唱。“湾畔夕市和其他夜市不同,在这里我遇到了最多的广州本地人,因为我和同伴阿威都是地道广州人,特别是他从小在上下九长大,所以粤语歌在这里很能引起共鸣。”阿欣说。

一湾溪水绿,两岸烟火浓。从荔枝湾到永庆坊,从湾畔夕市到日落墟,一路经泮塘、荔湾湖、历史文化街区,人们可以选择水陆两种方式游览夜幕下的新西关。由市经城再转入市,城的风光与市的繁华相得益彰,在月华下凸显出荔湾独有的人文风情。

市集是城市的缩影,北宋张择端传世巨作《清明上河图》呈现了宏大的都市景观,繁忙的汴河码头、热闹的市区街道,当日汴京城市之活力跃然纸上。直至今日,市集依旧反映着人们的生活方式,这里有打拼奋斗,同样也有娱乐享受。

永庆坊自力市集创办人刘琼雄介绍,市集不是过眼云烟的几场活动,刚开始创办市集就是以解决青年人就业为初衷,自力市集取“自力更生”之意,希望青年们可以在这里感知市场、激活创意、扩大圈子,最终实现自己的职业梦想。

如今,灯笼哥李太欣已在永庆坊自力市集摆卖两年,不少老广慕名来买他的玻璃纸灯笼。“现在还懂得这项手艺的人不多了,老街坊说看到这款灯笼会回忆起自己的童年。”李太欣说,每个灯笼平均需要手工作业3小时,10多年做下来凭的就是一份热爱。

可以预见的是,随着市集逐渐走向常态化,将有更多年轻人回流老城区生活、工作,重新点燃这里的人气与烟火气,城市复兴不再只是表面上对建筑、道路的翻新,新消费作为新触媒将引领城市焕发新的活力。正如当年闻名全国的广州西湖灯光夜市一样,商业总能敏感的触及到时代的洪流,眼下,young城yeah市已接力过新的一棒。(●南方日报记者郎慧 实习生丁玉洋)