通常是指房地产项目正式开始销售。这通常会有一个开盘仪式或活动，吸引买家前来参观和购买房屋。在开盘之前，开发商通常会进行广告宣传和预售等活动，以吸引潜在买家的关注和购买意向。

开盘和交房要隔多久

一般的时间是1年到2年之内，时间是不明确的，开盘的时候会签草签合同，上面也会有明确的交房日期。不过一般还会写着，如果没有按时交房按时下的活期存款利率给买方补偿，不会有违约金的。

交房的意思是开发商将符合交付条件的商品房，在合同约定的交房期限内，交付给买受人，这是开发商应履行的义务，他可以委托物业交付给买受人，但物业必须要提供委托书。